La simulazione della caprese

Volete una ricetta risolutiva e semplice?  Armatevi di aria condizionata perché tocca accendere il forno anche se per soli 20 minuti.
Sfoglia alla caprese
 
– pasta sfoglia già pronta 
– 1 uovo battuto
– 4 cucchiai di pesto
– mozzarella a fettine
– pomodori a fettine
– parmigiano grattugiato 
 
 
 
 
Avete azionato il condizionatore? Bene, a questo punto potete preriscaldare il forno  a 200° C. Stendete la pasta sfoglia e bucherellatela con i rebbi di una forchetta e spennellatela con l’uovo battuto.
Infornate per 20-25 minuti, finché la pasta sarà gonfia e dorata. Lasciatela raffreddare per 5 minuti.
Spalmate uno strato uniforme di pesto sulla sfoglia e disponetevi a file alterne, le fettine di mozzarella e quelle di pomodori. Completate con una spolverata di parmigiano e qualche foglia di basilico.
Buon appetito.
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