Salvami la serata

Ho sfornato delle tartallette agli asparagi da lasciare come cena alla mia famiglia, facili, gustose e conquisteranno i vostri bimbi. Continua a leggere Salvami la serata

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Amicizie e passioni

Mi piace trascorrere del tempo con i miei amici, mi piace scambiarci consigli, discutere delle passioni in comune, raccontarci…se tutto questo avviene davanti ad una merenda golosa, ancora meglio. Ho preparato dei biscotti davvero gustosi con noci e pezzetti di cioccolato fondente e di cioccolato bianco. 50 g di cioccolato fondente 25 g di cioccolato bianco 50 g di noci 150 g di burro ammorbidito … Continua a leggere Amicizie e passioni

Il pane con il semolino

Ieri avevo voglia di fare il pane, stavo procedendo come al solito quando ho visto in dispensa un po’ di semolino in un pacchetto. La ricetta che vi propongo l’ho presa qui: Blog giallo zafferano. 150gr di semolino 150gr di acqua 125gr di farina tipo 0 50gr di acqua (ulteriori rispetto ai 150ml di prima) 30gr di lievito madre 3gr di sale 5ml (1 cucchiaino) … Continua a leggere Il pane con il semolino

Spandauer…non sapevo si chiamassero così

Avete mai provato la bontà delle paste danesi, io tante volte ma non avevo mai provato a farle. E soprattutto non sapevo si chiamassero così. Per l’impasto 250 g di farina forte 250 g di farina 1 bustina di lievito istantaneo (7 g) 50 g di zucchero 1 cucchiaino di sale 250 ml di latte 1 uovo battuto 250 g di burro Per la crema … Continua a leggere Spandauer…non sapevo si chiamassero così

Un talento naturale: la sfoglia al pomodoro, mozzarella e pesto

È semplice, è veloce e gustosa. Servitela per un pranzo leggero o come antipasto. pasta sfoglia 1 uovo 2 cucchiai di pesto pomodori a fette mozzarella a fette sale Preriscaldate il forno a 200 C. Stendete la pasta sfoglia tagliate una cornice che sovrapporrete al bordo. Trasferite la pasta sfoglia nella teglia e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Battete l’uovo e … Continua a leggere Un talento naturale: la sfoglia al pomodoro, mozzarella e pesto

Un pomeriggio di biscotti

Ieri ho coinvolto le bimbe nella preparazione dei biscotti, è stato divertente e terapeutico e il risultato niente male. Tuorli 4 Farina 00 350 g Burro 250 g Lievito in polvere per dolci 8 g Zucchero 150 g Vaniglia 1/2 bacca Limoni o la buccia grattugiata di 1 arancia Per preparare le stelle di Natale iniziate versando in una ciotola capiente la farina, il burro … Continua a leggere Un pomeriggio di biscotti

Muffin di cioccolato alla paprika

La paprika può sembrare un ingrediente insolito, ma vi assicuro che cioccolato e paprika sono una combinazione ben riuscita. 125 g di farina 25 g di cacao in polvere 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di paprika in polvere 1 uovo 75 g di zucchero 2 cucchiai di olio di semi di girasole 100 ml di latte Zucchero a velo per spolverizzare Preriscaldate … Continua a leggere Muffin di cioccolato alla paprika